Gennaro Nasti : La pizza parfaite !

La rock star de la pizza napolitaine à Paris !

Si vous aimez la pizza, le nom Gennaro Nasti ne vous laisse pas indifférent.
Né à Napoli, il grandit dans la pâtisserie de son père, et il développe très rapidement une curiosité autre dans le savoir faire du four et de la farine.

Avec ses nombreux tatouages et son look de bad boy, Gennaro Nasti est un pizzaïolo hors pair. Obsédé par la pizza parfaite, il mélange un véritable savoir-faire italien avec des produits d’une qualité exceptionnelle. C’est lui qui choisit personnellement tous les jours, ses farines et ses ingrédients.

Ce napolitain n’a qu’une seule idée en tête : faire de la pizza un véritable plat gastronomique dans le monde!

C’est avec cette idée, que naît Bijou, sa pizzeria à Montmartre, située près du Théâtre de l’Atelier – un théâtre à l’italienne ! Gennaro Nasti élabore pour les épicuriens des créations gastronomiques uniques et variées. Chaque pizza es préparée avec une passion et une exigence rare : une pâte aérée, moelleuse et goûteuse à base de champagne Laurent-Perrier, sublimée d’ingrédients de haute qualité comme la Truffe noire, la stracciatella di mozzarella,  le jambon de Parme Bedogni, et les tomates Piennolo du Vesuve !
Chez Bijou, Gennaro et son équipe sont aux petits soins de chaque client, car ce chef italien veux que chaque pizza soit une expérience complète et un réel éveil des 5 sens. Manger dans cette pizzeria devient alors une expérience sensorielle et presque sensuelle entre pizza, vin et champagne.les mains expertes du Chef Pizzaïolo.Tout est dans le détail…
Gennaro est également un grand connaisseur des vins Italiens, ainsi qu’un amateur du bon champagne.

Merci Gennaro pour ce super moment de travail, photo, et pizza !

 

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Photos : Yummy Mommy L’Agence

 

Publié par

French blogger. From Paris with love.

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