Slow French Cooking : Ratatouille

Aujourd’hui, c’est officiellement l’√©t√©.¬†Peut-√™tre avez-vous des recettes que vous aime beaucoup pr√©parer √† cette p√©riode.¬†Moi¬†c‘est la ratatouille…¬†L’un de mes plats pr√©f√®re en France !¬†Les couleurs, les¬†textures, les ar√īmes…¬†La ratatouille repr√©sente pour moi le plat les plus « fait¬†maison et mijot√© » de l’√©t√©…¬†C’est un r√©gal.

C’est donc ainsi que l’id√©e de faire une ratatouille¬†entre amis m’est venue. Je¬†voulais mettre en sc√®ne les jolis produits de notre marque French Slow, et mon couple d’amis √©taient partants pour partager en photo leur cuisine et leurs gestes culinaires. Nous sommes donc chez Les Amis Ch√©ris pour une bonne recette de ratatouille.

slow-cooking-r

Ingrédients

3 courgettes / 2 aubergines / 5 grosses tomates bien rouges / 1 poivron rouge / 1 gousse d’ail / Thym et Laurier / 2 √©chalotes / Beaucoup d’huile d’olive / Sel / Poivre / Herbes de Provence.
IMG_0808IMG_0817IMG_0811Ustensiles : 1 Tablier / 1¬†grosse Cocotte / 4 mini cocottes / 1 verre de vin &¬†un peu de musique¬†‚ôęIMG_0744COOKIMG_0845Commenc√©s par faire revenir l’ail et les √©chalotes avec du gros sel et de l’huile d’olive.
IMG_0883IMG_0824Coupez chaque ingr√©dient en morceaux et faites les revenir s√©par√©ment avec du sel et d’huile d’olive.¬†IMG_0829IMG_0777T-shirt et tablier French Slow¬†iciIMG_0757IMG_0790‚ô° A deux c’est mieux ¬†‚ô°IMG_0975IMG_0752IMG_0906IMG_0870Petite astuce: Commencez par les aubergines qui seront plus longues √† cuire, et faites les revenir avec des herbes de province. ¬†Ensuite faites revenir les courgettes, puis le poivron, et finalement les tomates.
IMG_0858IMG_0855Le secret : pour les tomates ajoutes du thym et du romarin, et cuire très doucement.
IMG_0923IMG_0884Enfin, mélangez tous les ingrédients ensembles dans la grosse cocotte et laissez mijoter longtemps.
IMG_0946Remuez délicatement des temps en temps.
IMG_0971IMG_1025Servez dans les petites¬†cocottes et accompagnez votre ratatouille d’un bon verre de vin rouge.¬†IMG_0849IMG_0900

Bonne dégustation ! Et merci les amis chéris pour ce délicieux moment avec vous.

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Publié par

French blogger. From Paris with love.

Un commentaire sur « Slow French Cooking : Ratatouille »

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