Slow French Cooking : Ratatouille

Aujourd’hui, c’est officiellement l’Ă©tĂ©. Peut-ĂȘtre avez-vous des recettes que vous aime beaucoup prĂ©parer Ă  cette pĂ©riode. Moi c‘est la ratatouille… L’un de mes plats prĂ©fĂšre en France ! Les couleurs, les textures, les arĂŽmes… La ratatouille reprĂ©sente pour moi le plat les plus « fait maison et mijotĂ© » de l’Ă©tĂ©… C’est un rĂ©gal.

C’est donc ainsi que l’idĂ©e de faire une ratatouille entre amis m’est venue. Je voulais mettre en scĂšne les jolis produits de notre marque French Slow, et mon couple d’amis Ă©taient partants pour partager en photo leur cuisine et leurs gestes culinaires. Nous sommes donc chez Les Amis ChĂ©ris pour une bonne recette de ratatouille.

slow-cooking-r

Ingrédients

3 courgettes / 2 aubergines / 5 grosses tomates bien rouges / 1 poivron rouge / 1 gousse d’ail / Thym et Laurier / 2 Ă©chalotes / Beaucoup d’huile d’olive / Sel / Poivre / Herbes de Provence.
IMG_0808IMG_0817IMG_0811Ustensiles : 1 Tablier / 1 grosse Cocotte / 4 mini cocottes / 1 verre de vin & un peu de musique ♫IMG_0744COOKIMG_0845CommencĂ©s par faire revenir l’ail et les Ă©chalotes avec du gros sel et de l’huile d’olive.
IMG_0883IMG_0824Coupez chaque ingrĂ©dient en morceaux et faites les revenir sĂ©parĂ©ment avec du sel et d’huile d’olive. IMG_0829IMG_0777T-shirt et tablier French Slow iciIMG_0757IMG_0790♡ A deux c’est mieux  ♡IMG_0975IMG_0752IMG_0906IMG_0870Petite astuce: Commencez par les aubergines qui seront plus longues Ă  cuire, et faites les revenir avec des herbes de province.  Ensuite faites revenir les courgettes, puis le poivron, et finalement les tomates.
IMG_0858IMG_0855Le secret : pour les tomates ajoutes du thym et du romarin, et cuire trÚs doucement.
IMG_0923IMG_0884Enfin, mélangez tous les ingrédients ensembles dans la grosse cocotte et laissez mijoter longtemps.
IMG_0946Remuez délicatement des temps en temps.
IMG_0971IMG_1025Servez dans les petites cocottes et accompagnez votre ratatouille d’un bon verre de vin rouge. IMG_0849IMG_0900

Bonne dégustation ! Et merci les amis chéris pour ce délicieux moment avec vous.

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Publié par

French blogger. From Paris with love.

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