Slow French Cooking : Ratatouille

Aujourd’hui, c’est officiellement l’été. Peut-être avez-vous des recettes que vous aime beaucoup préparer à cette période. Moi c‘est la ratatouille… L’un de mes plats préfère en France ! Les couleurs, les textures, les arômes… La ratatouille représente pour moi le plat les plus « fait maison et mijoté » de l’été… C’est un régal.

C’est donc ainsi que l’idée de faire une ratatouille entre amis m’est venue. Je voulais mettre en scène les jolis produits de notre marque French Slow, et mon couple d’amis étaient partants pour partager en photo leur cuisine et leurs gestes culinaires. Nous sommes donc chez Les Amis Chéris pour une bonne recette de ratatouille.

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Ingrédients

3 courgettes / 2 aubergines / 5 grosses tomates bien rouges / 1 poivron rouge / 1 gousse d’ail / Thym et Laurier / 2 échalotes / Beaucoup d’huile d’olive / Sel / Poivre / Herbes de Provence.
IMG_0808IMG_0817IMG_0811Ustensiles : 1 Tablier / 1 grosse Cocotte / 4 mini cocottes / 1 verre de vin & un peu de musique ♫IMG_0744COOKIMG_0845Commencés par faire revenir l’ail et les échalotes avec du gros sel et de l’huile d’olive.
IMG_0883IMG_0824Coupez chaque ingrédient en morceaux et faites les revenir séparément avec du sel et d’huile d’olive. IMG_0829IMG_0777T-shirt et tablier French Slow iciIMG_0757IMG_0790♡ A deux c’est mieux  ♡IMG_0975IMG_0752IMG_0906IMG_0870Petite astuce: Commencez par les aubergines qui seront plus longues à cuire, et faites les revenir avec des herbes de province.  Ensuite faites revenir les courgettes, puis le poivron, et finalement les tomates.
IMG_0858IMG_0855Le secret : pour les tomates ajoutes du thym et du romarin, et cuire très doucement.
IMG_0923IMG_0884Enfin, mélangez tous les ingrédients ensembles dans la grosse cocotte et laissez mijoter longtemps.
IMG_0946Remuez délicatement des temps en temps.
IMG_0971IMG_1025Servez dans les petites cocottes et accompagnez votre ratatouille d’un bon verre de vin rouge. IMG_0849IMG_0900

Bonne dégustation ! Et merci les amis chéris pour ce délicieux moment avec vous.

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Publié par

French blogger. From Paris with love.

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